Para os italianos, o vinho é uma bebida fácil e barata de ser encontrada. Ela está presente em todas as refeições e é item obrigatório em jantares e confraternizações.
Podemos afirmar que o vinho faz parte do DNA dos italianos, por isso conversamos com Giovanni Sanseverino, chef de cozinha (apesar de ele não gostar de assim ser chamado) Restaurateur e sommelier, apaixonado pelo mundo dos vinhos.
Giovanni é de Napoli e está no Brasil há 17 anos. Ele é dono da franquia de restaurantes Funiculi Funicula em Santa Catarina.
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